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삼겹살, 이렇게 구워야 진짜 맛있다!
삼겹살은 언제 먹어도 맛있지만, 똑같은 고기인데도 누가 굽느냐에 따라 맛이 천차만별이죠. 저도 예전엔 그냥 대충 뒤집으면서 구웠는데, 요즘은 조금 신경 써서 굽기 시작하면서 삼겹살의 참맛을 알게 됐어요. 솔직히 말하면, 저도 전문가는 아니지만 경험을 공유해볼까 해요.고기의 두께와 굽는 온도가 핵심삼겹살 두께에 따라 굽는 방식이 달라야 한다는 걸 아시나요? 얇은 삼겹살은 센 불에 빠르게 구워야 육즙이 살아 있고, 두꺼운 삼겹살은 약한 불에 천천히 구워야 겉은 바삭하고 속은 촉촉해요. 특히 두꺼운 고기를 센 불에 구우면 겉만 타고 속은 덜 익는 경우가 많더라고요.굽기 전에 냉장고에서 꺼내두기삼겹살을 굽기 전에 냉장고에서 꺼내두는 것도 중요해요. 차가운 상태에서 바로 구우면 속까지 열이 고루 퍼지지 않아서 익..
How to 라이프
2025. 2. 26. 19:17